Zimą powinniśmy szczególnie dbać o zdrowie i dostarczać naszym organizmom jak najwięcej witamin. Polecamy jeść jak najwięcej warzyw i owoców – najlepiej produktów rolnictwa ekologicznego od sprawdzonych dostawców. Dziś polecamy surówkę, która doskonale sprawdzi się nie tylko jako dodatek do obiadu, ale także jako samodzielne danie np. na kolację.

Składniki:
6 liści kapusty pekińskiej
5 – 6 płatków czerwonej papryki konserwowej
2 łyżki słonecznika
1 garść żurawiny
2 łyżki jogurtu greckiego
Pieprz i sól

Wykonanie: Od liści kapusty odkrawamy nerw i szatkujemy ją. Paprykę kroimy w drobną kostkę. Słonecznik prażymy na patelni, aż lekko zbrązowieje. Nie smażymy go w tłuszczu – możemy natomiast lekko natrzeć samą patelnię tłuszczem. Dodajemy garść żurawiny oraz gęsty jogurt. Całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
Marcin