Tarta owsiana z budyniem jaglanym i owocami – bez glutenu, bez cukru, bez mleka – 170kcal w kawałku. Ciasto, które jest bardzo lekkie i orzeźwiające, a do tego banalnie proste w przygotowaniu. Jeśli zraziłeś się do przepisów bezglutenowych, bo po prostu nie wychodziły, to zacznij od tego wypieku. Jest prosty, szybki i smaczny.

Tarta ta świetnie sprawdza się na upalne dni, jest niskokaloryczna i zdrowa. To dobre źródło potasu, magnezu i witamin z grupy B. Jest idealną opcją dla osób będących na diecie bezglutenowej i/lub bezmlecznej, ale również dla osób, które nie są na diecie eliminacyjnej – jako urozmaicenie lub po prostu jako zdrowa słodycz.

Składniki podane są na ciasto pieczone w formie do tarty o średnicy 24cm.

Składniki na spód:
- 2 jajka
- 70 g płatków owsianych (ok. 7 czubatych łyżek)
- 2 banany
- 1 łyżeczka oleju kokosowego do posmarowania formy

Składniki na masę:
- 70 g kaszy jaglanej (ok. 7 łyżek)
- 3-4 kostki gorzkiej czekolady (lub 2 płaskie łyżki kakao)
- 1 banan
- erytrol/stewia/miód lub inne słodziło
- owoce sezonowe – np. szklanka truskawek/borówek/2 brzoskwinie

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 180st C. Formę do tarty wysmarować olejem kokosowym (można użyć też innego tłuszczu). Pozostałe składniki na spód zmiksować. Przelać do formy i piec w piekarniku około 30 min.

W tym czasie przygotować masę. Ugotować 70 g kaszy jaglanej w około 200 ml wody. Pod koniec gotowania dodać pokruszoną czekoladę (lub kakao), poczekać aż się roztopi i wymieszać. Gotować tak długo, aż cała woda odparuje, a kasza będzie gęsta. Zdjąć z ognia i dodać banana oraz wybraną substancję słodzącą. Całość zblendować na gładką masę – ważne, aby konsystencja przypominała budyń i była bez grudek.

Spód wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do ostudzenia. Na upieczony spód wyłożyć przygotowany budyń i ułożyć na wierzchu wybrane owoce. Włożyć do lodówki na minimum godzinę, aby ciasto stężało. Przechowywać w lodówce.

Wartość energetyczna całego ciasta to 1357 kcal. Z podanych składników wychodzi 8 kawałków, a to oznacza, że jeden kawałek ma około 170 kcal (dla wersji z erytrolem/stewią).

Jeśli skorzystasz z przepisu – podziel się opinią w komentarzu. Smacznego!