Niekiedy do mięsa, zwłaszcza mielonego, warto zrobić sos, który się będzie doskonale komponował ze smakiem mięsa i wzbogaci je smakowo. Doskonale do tego nadaje się np. czosnek. Dziś polecamy prosty i szybki sos czosnkowy.
Szybki sos czosnkowy
Możemy wykonać sos ze świeżego czosnku. Jednak doskonale się sprawdza także czosnek suszony i mielony. Najczęściej używam w tym celu gotowej przyprawy w kostce.
Składniki:
1 kostka czosnku
1 kopiasta łyżka majonezu hellmans „babuni”
1 kopiasta łyżka jogurtu typu greckiego
Woda
Pieprz
Sól
Wykonanie:
Kostkę czosnku rozgniatamy dokładnie i wsypujemy do szklanki. Najlepiej jeśli szklanka ta ma „karbowane” wewnętrzne szklanki – miewają takie np. niektóre „musztardówki”. Dodajemy szczyptę soli i świeżo mielony pieprz. Dokładamy jogurt i - przy czym dobór majonezu ma wielkie znaczenie dla smaku sosu, gdyż poszczególne produkty bardzo różnią się smakowo. Dodajemy niewielką ilość wody – ok. pół małego kieliszka - celem rozrzedzenia sosu. Możemy też dodać dużą szczyptę pieprzu ziołowego lub papryki w proszku. Całość dokładnie mieszamy, rozcierając grudki o ścianki szklanki.
Jest to sos, który osobiście bardzo lubię i używam bardzo często. Głównie do różnych wariantów kotletów mielonych, ale nie tylko. Doskonale pasuje także np. do pizzy, kaszy, makaronów czy jako dodatek do wędlin. (Marcin)
Napisz komentarz
Komentujesz jako: Gość Facebook Zaloguj